家里来客人了，在家能做哪些美味又漂亮的菜来招待呢？-上海睿榜

大家好，欢迎大家来到我的做美招待美食自媒体，我是味又美食领域创作者锦绣V山东：?专注美食，让生活更有味。漂亮?家里今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是客人深受大家的喜欢，而且是做美招待很常见的几道美食。天天用普通的味又食材，做出最美味的漂亮餐食。同时也希望今天的家里美食能够给你带来一整天的快乐。

蒜炒五花肉

材料：五花肉，客人蒜叶，做美招待料酒适量，味又盐适量，漂亮鸡精适量，红烧汁适量

做法：

1.准备食材：五花肉一块，蒜叶一把

2.五花肉切成小块，下锅煸炒

3.煸炒到两面金**，如果煸出的油很多，可以倒一些出来

4.蒜洗净，切成8厘米左右的段

5.把切好的蒜段放进锅里炒

6.炒制过程中，放一勺料酒和红烧汁，起锅时再放少许盐和鸡精调味一下即可出锅

蒜蓉肉末蒸南瓜

食材

南瓜300克/猪肉末100克/蒜4瓣/小米辣3个/香葱少许/食用油适量/盐适量/蚝油少许/味精少许

做法

1.备好所需食材：南瓜、肉沫、小米辣。

2.蒜、香葱和小米切碎，

4.南瓜切成片用少许盐腌制5分钟。

5.用合适的容器把南瓜排列好上锅大火蒸5分钟后备用。

6.起油锅，倒入适量的食用油烧至6成热，放入蒜蓉炒出香味。

7.加入肉沫炒干水分，加入小米辣炒出辣味。

8.加入蚝油、生抽和适量的盐。

9.把炒好的肉沫淋在蒸过的南瓜上。

10.再次入锅蒸10分钟，出锅撒上葱花就可以上桌了。

牛筋腐竹煲是以干腐竹、牛筋等为主要食材的菜品，其味道鲜香可口，口感浓郁。

牛筋腐竹煲

做法

1、干腐竹提前一天用冷水浸泡至软，切成寸段备用．香菇也同样水泡发清洗干净处理后待用

2、牛筋飞水（就是冷水锅内下生的牛筋，等水滚开，续烧2分钟，用冷水冲洗血沫），沥干

3、另起干净的锅，放入牛筋加水刚好没过牛筋，把八角，桂皮，葱段，姜块，和酱油料酒适量通通加好，大火煮开后，转小火卤制至牛筋酥烂．普通锅历时至少一个小时

4、这里要注意的是，八角桂皮等材料卤制过久，取用汤汁的时候会有药味，所以这里，我们需要在中途把所有调味材料都捞出来，如果有可能，最好是换个锅，只把牛筋和汤水转移过去后继续煮到牛筋酥烂

5、等到牛筋可以轻易用筷子扎透的时候，加入泡软的腐竹和香菇，继续合煮10分钟后转大火稍微收干些汤汁

6、最后点少许香油，撒上葱花或者青椒丁都可以

老干妈牛肉

食材准备好：牛肉 300克、青辣椒 几个、油 一勺、盐 一撮、老干妈 一勺、柠檬 一个。

老干妈牛肉的做法

1、牛肉切片，放入容器里，加入少许油，拌匀。青辣椒切丝，油锅烧热。将辣椒丝倒入锅里，稍微翻炒。

2、加入盐，炒至微微变软，将牛肉倒进去一起翻炒。牛肉稍微变色，加入盐，加入老干妈。

3、挤入几滴柠檬，翻炒均匀即可出锅。

糖醋味一直以来都是非常好的味道，酸酸甜甜的是开胃利器，今天要制作的不是炒茄子，而是糖醋茄子。糖醋茄子的味道那可是非常好的呢，制作不麻烦，味道却超级的好

糖醋茄盒

食材：茄子、猪肉馅、生姜、葱、花椒粉、淀粉、面粉、鸡蛋、番茄酱、白糖、白醋、生抽、料酒、盐、食用油。

做法：第一步，把猪肉剁成肉馅，加生姜末，料酒、葱花、花椒粉、生抽、盐和香油搅拌均匀。

第二步，将茄子洗干净，切成厚片，中间切开，不要切断，然后夹着肉馅。

第三步，面粉和淀粉一比一混合，加适量水调成面糊，然后将茄盒裹上面糊下锅油炸，炸至两面金黄再捞出。

第四步，起锅烧油，下入番茄酱翻炒，然后加水、白糖、生抽、白醋和水淀粉勾芡浓稠，最后浇在茄盒上就可以了。

排骨山药汤，是一道家常汤菜，制作原料主要有排骨、山药、葱姜、料酒。

山药排骨汤

食材：排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量

做法：

1、山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用。胡萝卜同样切成滚刀块。

2、放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

3、砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。

4、这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。

你好，通常招待客人建议用常见的家常菜，然后最好是自己做的，显得比较有心意。

比如水煮鱼或酸菜鱼，这两个可以作为一个大菜，还有糖醋排骨、红烧肉、盐水鸭、青椒炒蛋、红烧鱼、爆炒鸡胗、青椒炒肉丝、卤鸡翅、螃蟹、白灼虾等等，便宜实惠还好吃。素菜可以有蔬菜什锦、松仁玉米、红烧茄子、番茄炒蛋。汤可以是排骨汤、大杂烩汤、西红柿蛋汤、鲫鱼豆腐汤等等。

那要多少家常菜适合招待客人呢？我认为要看人数，如果一到两个客人，四菜一汤就可以了，如果三到四个人，那五菜一汤就够了，太多了家里的饭桌也摆不下，还很浪费。最好荤素搭配，有鱼有肉的。

1、糖醋排骨：糖醋排骨这个家常硬菜几乎没有人不知道吧？知名度甚至飘到海外去了。不仅中国人爱吃糖醋排骨，外国人去中国料理店也会点它，酸甜的口感极适合大众，也难怪这道菜中外通吃了。

2、白灼虾：这个主要是简单方便，而且做好之后摆盘好了看起来特别显档次。而且这也算是最常见的餐桌上的海鲜类家常菜了！

3、番茄炒蛋：之所以推荐这个菜，是因为这个菜真的非常家常，一般人都喜欢吃，因为有些人海鲜过敏，到时候就需要这样的一道家常菜，所以招待客人番茄炒蛋是很百搭的一道菜。

4、红烧罗非鱼：罗非鱼刺少肉多，做法也很简单，整条鱼煎至金黄，淋上事先爆香的热油，焖一会儿，美味又好吃。

5、玉米排骨汤：这道家常菜，营养全面，味道鲜美，而且容易操作，招待客人有品位。也可以适当放点山药、芋头、香菇等，更加丰富美味。